陈酿原浆酒是茅台酒吗,陈酿原浆酒是茅台酒吗

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茅台醇原浆八年价格?

52度茅台液500ML36.80元/瓶52度二星茅台醇500ML66.00元/瓶52度三星茅台醇500ML83.00元/瓶52度贡品茅台醇500ML175.00元/瓶52度珍品茅台醇500ML155.00元/瓶52度陈酿茅台醇礼品盒600ML216.00元/瓶52度金典茅台液(黄盒)500ML*2瓶/盒328.00元/盒没有你说的那个,是不是被骗了呀!

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古井贡酒年份原浆是不是属于浓香型白酒?

这个要看具体的情况,酒的度数不同价格也是不一样的,古545度单瓶装白酒500ml口感浓香型价格148元左右古550度单瓶装白酒500ml口感浓香型价格198元左右还有其他的,价格多在一两百块钱这样。

drop7 brandy xo,是什么酒?

O是代表顶极的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒它的原浆酒的陈酿期比如说XO就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长,而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年,XO是在白兰地中表示“特陈”的意思 E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的)。

什么是原浆酒?原浆酒好喝吗?

 原浆酒顾名思义就是通过发酵蒸馏出来,不经过任何勾兑工艺的原酒,也叫基酒。一般情况下我们喝的白酒都是经过勾调的酒,那这种酒酒肯定不是真正的原浆酒,像一般的茅台,五粮液,剑南春等名酒一般都是经过勾调的,这些酒将不同批次,不同年份的酒按比例进行勾调,经过不断的调整以后,最后达成自己的酒体风格和独特的酒质,因此来成为消费者喜爱的品牌。

目前市场出现了许多原浆酒,不少人还以为是一种新型白酒,实质上原浆酒早就有了,我国六十年代之前生产的白酒就是原浆酒。原浆酒是粮食经过发酵蒸馏出来的酒,它没有勾兑加工,确定香型的酒。由于原浆洒耗粮软多,生产工序较长,经技术改进对白酒进行勾兑,并确定了白酒四大香型,即浓香型,清香型,米香型,酱香型。我们知道酒的生产流程是发酵→蒸馏→勾兑→储藏,原浆酒就是少去勾兑过程。原浆酒好喝不好喝,就要看酒是不是纯粮酿造原浆酒,纯埌酿造的酒质地纯厚富有营养,一定好喝。如果是用食用酒精加香剂勾兑水来的,喝了就会头疼。


原浆酒是指用五谷粮食,通过浸,煮发酵蒸馏出的纯粮酒,不经勾兑原计原味,也称基酒,目前市场上也只有30℅左右,只有部份小厂,和个体酒坊生产原浆酒,酒质一般保持纯粮特有的清香味,是古法酿酒工匠的典范。

严格的说,原浆酒是未勾兑稀释之前的原生酒体,是压榨酒(葡萄酒、黄酒、果酒等)或者蒸馏酒的初级半成品。广义的原浆酒也可以指未稀释的各种原浆酒的混合。原浆酒不同批次通常不可能均匀一致,无论是酒精度还是风味口感都会有差异,其相关指标不可能是同一标准。市场上预包装食品中的所谓原浆酒,无论是白酒、黄酒还是红酒,通常都是伪概念原浆酒,消费者切莫当真。

原浆酒只是一个概念,本身并没有错,但是被无聊的商家做营销玩坏了,原浆实际上就是纯粮固态发酵刚刚蒸馏出来的酒都叫原浆酒,原浆酒就是原汁原味儿的,这个时候的酒体各种生粮味儿,邪杂味儿都在里面,而且度数高,除了长期喝习惯作坊原酒的人,一般消费者根本下不了口。酒都需要勾调的,经过勾调后的酒才能平衡酒中的酸甜苦辣涩。下面分享一下浓香型的原浆和酱香型的原浆:

浓香型原浆:上图来自于川酒著名六朵金花之一(就不打广告了)厂区,新鲜出炉的原浆。从酒糟出窖,到上甑开始蒸馏。因为酒精的沸点在78°,而水的沸点在100°,蒸馏的时候就是利用了酒和水的沸点不同,在甄下面施以78-100°之间的蒸气就可以把酒糟里面的酒蒸馏出来。再经过冷却就看到了图片上溜出来的原浆酒。头段酒又称头酒,溜出来基本上都在70°以上,如果酒厂需要头酒一般都会保存储藏下来,如果不需要还可以返回甄锅,再一次蒸馏出来,中段酒一般取酒在50-60°,每个酒厂不一样,根据产品定位取酒,这一段酒质最好。随着蒸馏过程不间断,酒精度也会逐渐降低,到了后段酒也叫尾酒。这部分酒一般用做低端酒,或者养窖,也可以返回再蒸馏。

以上溜出来的新酒,就可以称为原浆酒,这种酒普通人难以下口的

原浆酒就是以粮食为原料,用大曲、小曲等为糖化发酵剂,通过传统固态工艺酿造而成的酒,没有通过加浆降度的酒。

原浆酒酒度比较高一般都在65度以上,口感方面没有降过度的酒好喝。我建议还是不要喝度数过高的酒。我们一般喝50-57度的纯粮食酒就可以了。

我是纯粮香酒坊,我们的宗旨是:不忘初心,坚持传统固态工艺酿造,坚持纯粮食酿造。有喜欢纯粮酒的记得加关注哟。


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