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- 1、烧酒的做法
烧酒的做法
锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色。
杨梅烧酒的做法如下：工具/材料：密封罐、白酒、杨梅、盐。杨梅里面有小虫子，拿盐水泡15-20分钟，会有很多白色小虫子出来。洗干净，沥干。准备好冰糖，白酒，密封罐。杨梅倒入容器，倒入冰糖，喜欢甜一点的多倒点，当然冰糖也可以不用。然后倒满酒，浸没杨梅。
做法如下：将石榴果实剥出来，然后清洗干净，擦干；把果实丢进烧酒里泡着，然后用一个玻璃瓶子装起来；加入适量冰糖，搅拌均匀；摆在阴凉干燥处即可，每隔几天拿出来晃荡晃荡，2周左右就可以喝了。
用料 红糖 克适量 白酒 红糖烧酒的做法 在酒杯中倒入适量的红糖，导入白酒，再用打火机大火点燃酒，待酒杯中的酒燃烧后即可。等到火灭了，酒杯稍凉，搅拌均匀，一杯暖胃的红糖烧酒就可以下肚了。
将100斤大麦粉碎， 然后加上润料（60度左右的热水）30分钟以上，加入稻壳（90斤），拌匀后进行糊化（蒸熟），糊化时间一般在50分钟。取出加水50斤~70斤（热水最好）。
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