大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒业安全活动月的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒业安全活动月的解答，让我们一起看看吧。
上门酿酒安全吗？
眼皮底下的东西看着都放心，粮食是在你家里化的，水用的是你自家的水，有什么不放心的。
有人说是加酒精什么的。
酒曲可以把粮食里面的米饭发酵成酒，而且酒曲成本不高，技术稳定可靠。上门酿酒也就赚个手工人力费。要是加上酒精的话，那成本高多了，不赔的裤衩都没了。从经济学角度不合适。
酒精有防腐的作用，如果在煮熟的粮食里面，加上伴有酒精的酒曲，粮食是不会发酵的，粮食里面的米饭还是米。酒曲里面加酒精，从生物学上来说不可能。
上门酿酒甲醇会超标。
甲醇又叫木床，是由木质纤维素发酵而成。
上门酿酒用的高粱，稻谷，玉米，小麦等，谷类粮食，其含的木质纤维素极低，不管你用什么酒曲，甲醇都是能低于国家标准。
红薯，木薯，葛根，甘蔗渣，甜菜，这些根茎类的，酿酒原料。由于木质纤维素含量高，甲醇会是谷类物质的10倍以上。
甲醇的沸点低，一般是先蒸出来。杂醇油的沸点高。利用这一点，用传统工艺中的摘头去尾，可以进一步降低有害物质。
当然，找一个专业的酿酒师傅更靠谱。
不安全
上门酿酒看似比较透明，放心在自已眼皮底下，其实不然，当然糯米肯定没有问题，但是酒药子，是不是工亚酒精，另外蒸器是否达到高温，是否彻底消毒，锅具是否清理干净，等等。
媒体时常有报道，有上门酿酒用工业酒精，有人喝了自酿的酒中毒了，等等。
酒厂存在的食品安全风险有哪些？
酒厂存在的食品安全风险包括：
- 酒厂生产过程中使用不合格原料，如发霉变质的粮食、未经检疫的肉类等，可能导致食品中含有有害物质，对消费者健康造成危害。
- 酒厂生产过程不卫生，如厂房环境不洁、生产设备不消毒等，可能导致食品中含有致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，对消费者健康造成危害。
- 酒厂生产过程中添加非法添加剂，如甜蜜素、苏丹红等，可能对消费者健康造成危害。
自己泡的酒怎么检测？
自酿白酒做到如下几点你的白酒就是合格的：
1、发酵过程原料是安全的。
2、发酵过程没有杂菌感染。
3、工艺是成熟的酿酒工艺。
4、蒸馏、酿酒设备是达到食品级的。
5、操作人员是健康的。我相信酿造的酒水就是合格的。
澳帝堡酒业（上海）有限公司介绍？
澳帝堡酒业（上海）有限公司是2012-12-18在上海市闵行区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于上海市闵行区金都路1165弄188号1幢101室。澳帝堡酒业（上海）有限公司的统一社会信用代码/注册号是9131011205935011XE，企业法人毋卫刚，目前企业处于开业状态。澳帝堡酒业（上海）有限公司的经营范围是：食品流通，食用农产品（不含生猪、牛、羊等家畜制品）、洗涤用品、机电设备、酒店用品、纸制品、橡塑制品、日用百货、化妆品、纺织品、服装服饰、计算机、软件及辅助设备（除计算机信息系统安全专用产品）的销售，从事货物及技术的进出口业务。【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。
在上海市，相近经营范围的公司总注册资本为6712559万元，主要资本集中在100-1000万和1000-5000万规模的企业中，共20054家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。
到此，以上就是小编对于酒业安全活动月的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒业安全活动月的4点解答对大家有用。