黄酒是世界上最古老的酒之一。它起源于中国，是中国独有的。其酿造工艺独特。代县黄酒采用北方典型的生产工艺。早在宋代，酒业专着就有“代酒”之名。有诗“金波琼素醉雁门洲，有六月秋人间”。
安泽火腿、八宝米、白猪头肉、保德碗、托保德油、红枣、锅巴、长治腊驴肉、长治山楂糕、葱油饼、葱油饼、代县米酒、代县麻片、德胜园” “大脑”，一种登上了优雅殿堂的食物精华。面条、定香、蒸肉、豆腐、脑、繁枝疤饼、汾酒牛肉等，以风味高而闻名。
最美印象黄酒馆1 据百度地图查询，位于太原市小店区的最美印象黄酒馆销售雄黄酒。成立于2020年，位于山西省太原市。是一家主要从事酒精饮料和精制茶生产的公司。企业2太原市杏花岭区代县佛光黄酒经销部成立于2005年。
它是代县非物质文化遗产传承人老高的米酒。它专门从事纯谷物酿造。其味道纯正，色泽金黄。深受顾客喜爱。黄酒是世界上最古老的酒之一。它起源于中国，并且只在中国有售。代县黄酒独特的酿造工艺，采用典型的北方酿造工艺。
据《代县县志》记载，宋代杨家将驻扎在代县雁门关。每当他们出征时，当地人都会用自产的米酒犒赏部队。明清时期，以代县阳明堡为中心的周边地区形成了较为完善的酿酒业。技艺，南方绍兴代州有一首民谣，证明代州米酒还不错。
1982年，县酒厂恢复生产，质量不断提高，信誉日益增强。 1984年，在全国青岛北方黄酒评审会上，被誉为“味、香、酸、甜、适口”的食品代县黄酒，采用了北方典型的生产工艺。北芪米酒采用当地盛产的黄芪药材，经热浸、调配而成。
